Kdo by si nepřál lepší trávení? Často naše trávicí soustava nefunguje úplně uspokojivě právě proto, že svá těla nekrmíme potravinami, které zdravému fungování trávicího traktu výrazně napomáhají. Jednou z těchto skvělých potravin je mrkev.
Mrkví k lepšímu trávení
Mrkev, zvláště mrkvová šťáva, obsahuje draslík a vitamíny C a A. Podporuje trávení a peristaltiku stejně jako sekreci žaludečních šťáv. Snižuje riziko rakoviny tlustého střeva.
Recept na mrkvovou šťávu
- 1 Kg mrkve
- 2 pomeranče
- 50 g třtinového cukru
- hrst máty
Mrkev opláchneme, očistíme a nastrouháme. Přesypeme do hrnce a zalijeme 2,5 l vody, přidáme mátu. Pak nastrouháme kůru z pomerančů (chemicky neošetřených). Po půl hodině vaření přidáme nastrouhanou kůru z pomeranče a třtinový cukr. Povaříme 3-5 minut a pak necháme 12 hodin odstát v chladu. Celý kastrol dáme do lednice. Po uplynutí této doby z hrnce odebereme mátu a šťávu rozmixujeme tyčovým mixérem.
Mrkvová šťáva a mrkev však dokáží mnohem víc než podpořit trávení.
Ostříží zrak
Už malým dětem vtloukáme do hlavy, že mrkvičku papáme, abychom měli zdravá očička. A je to pravda. Mrkev je nabitá vitamínem A, který je pro zrak životně důležitý. Mrkvová šťáva je zdrojem luteinu a zeaxantinu, které chrání naše oči před škodlivým světlem a snižují riziko očních problémů.
Neprůstřelná imunita
Kombinace vitamínů A a C působí antioxidačně a posiluje imunitu. Mrkvová šťáva je navíc také zdrojem vitamínu B6, jehož nedostatek bývá spojován s oslabenou imunitou.
Prevence rakoviny
Určité látky, které mrkvová šťáva obsahuje, účinně bojují s rakovinovými buňkami. Chce to hlubší výzkum, ale na zvířatech léčba pomocí betakarotenu funguje výborně.
Hebká pokožka
Konzumace mrkve zlepšuje vzhled pokožky, dodává jí pevnost, protože napomáhá produkovat kolagen. Navíc chrání pokožku před poškozením ultrafialovým zářením.
Zdravé srdce
Mrkvová šťáva snižuje rizikové faktory srdečních onemocnění. Obsahuje totiž draslík, který reguluje krevní tlak. Mrkev proto chrání před vysokým krevním tlakem a mrtvicí.
Foto: Freepik, zdroj: Healthline, Wearefit, Ekozahradarakova
