Smaženku zná jistě každý. Osmažený chléb ve vejci bývala a stále je velmi snadná a rychlá pochoutka, kterou mnohdy řešíme večeře, když potřebujeme využít starší chléb. My vám ale chceme představit trochu jiný recept, který pochází z Turecka. Jeho název je poněkud krkolomný, ale příprava je velmi snadná. Udělejte si s námi lahodný Yumurtali Ekmek.
Málo ingrediencí a dokonalý výsledek
Turecká kuchyně je úžasná především v tom, že dokáže z běžných ingrediencí vytvořit naprosto božské jídlo plné chuti. Turecký chléb ve vejci neboli Yumurtali Ekmek je jedním příkladem za všechny. V turecké kuchyni představoval, podobně jako naše smaženky, způsob, jak spotřebovat starší chléb, aby se nemusel vyhodit. Vadí vám plýtvání potravinami? Tento recept si oblíbíte.
Snadný recept na Yumurtali Ekmek
Připravte si 4 vejce, sůl, pepř, 200 ml plnotučného mléka, 4 plátky staršího chleba a máslo nebo olivový olej na smažení. Můžete použít i kombinaci obou. Vyšlehejte v míse vejce s mlékem a přidejte pepř a sůl. Na středním plameni rozehřejte tuk a chleby postupně obalujte ve vaječné směsi. Smažte na rozpálené pánvi z obou stran do zlatova. Yumurtali Ekmek se podává teplý.
Tipy na servírování a přílohy
Turecký smažený chléb je skvělý k snídani nebo poslouží jako lehká večeře, která je během pár minut na stole. Doplňte ho čerstvou nebo nakládanou zeleninou a na posypání použijte čerstvé bylinky. Do vaječné směsi před obalováním můžete přidat například oregano nebo koření, jako je mletá paprika či kurkuma. Místo kravského mléka lze použít i jinou alternativu, jako je třeba mandlové nebo sojové mléko. K tureckému smaženému chlebu se skvěle hodí lehký jogurtový nebo sýrový dip a klidně si k němu můžete dát i hummus.
Foto: Shutterstock, zdroj: fresh.iprima
