Lednici většina z nás bere jako samozřejmost. Když si ji kupujeme novou, prostě ji jen vybalíme, vyndáme z krabice, zastrčíme do zásuvky a absolutně neřešíme, na kolik je nastavená teplota v lednici a mrazáku. Výrobci ji většinou nastavují správně, ale nikdy není od věci si tu svoji lednici zkontrolovat. Protože ideální teplota je nesmírně důležitá.
Jaká teplota by měla panovat v ledničce?
Optimální teplota v lednici jsou 4 °C. Když je teplota vyšší, potraviny se rychleji kazí. Teplota v lednici by rozhodně neměla přesáhnout nikdy 8 °C, to si zahráváte se svým zdravím. Když ovšem teplotu pro jistotu nastavíte nižší než 4 °C, hrozí přemražení. Potraviny namrzají a znehodnocují se. Navíc bude lednice zbytečně hlučnější.
Teplota v lednici samozřejmě kolísá, také je v různých částech lednice rozdílná. Proto se často doporučovaná teplota uvádí od 0 °C do 4 °C. Aby byla teplota co nejstabilnější, měli bychom se vyvarovat dlouhého postávání před lednicí a také jejího umístění do blízkosti zdrojů tepla jako je trouba, myčka nebo topení.
Jak skladovat jídlo v lednici?
Teplota v jednotlivých částech lednice se liší, ale to nevadí, právě toto zjištění nám pomůže rozmístit potraviny co nejlépe. Na vrchních policích je vždy o něco tepleji než ve spodní části ledničky. Proto do ní patří hotové pokrmy, které jsou připraveny k rychlé spotřebě. Polévky, zbytky hotových jídel, zákusky, chlebíčky. Do střední části ukládejte masné a mléčné produkty. Dospod čerstvé maso a ryby. A do šuplíků ovoce a zeleninu.
Jak udržet správnou teplotu v lednici?
- Do lednice nepatří teplé, ani horké jídlo.
- Lednice by měla být naplněná maximálně do 70 %.
- Lednice ani mrazák by neměly být dlouho otevřené.
- Lednice by neměla být umístěna v blízkosti zdrojů tepla.
A jak nastavit mrazák?
Ideální teplota v mrazáku by se měla pohybovat okolo -18 °C. Už od roku 1989 je tato teplota považována za minimální k úplnému zmrazení potravin. Je vhodná k uchování potravin ve zmrzlém stavu po dobu několika týdnů či měsíců.
Foto: Shutterstock, zdroj: RealSimple, Consumerreports
