Jablečný ocet je výborným doplňkem stravy, jehož benefity zdaleka nekončí u hubnutí. Jak se jablečný ocet vyrábí, proč a jestli vůbec díky němu hubneme a jakými dalšími zdravotními přínosy se může pyšnit?
Jak se jablečný ocet vyrábí?
Jablka se rozkrájí nebo rozdrtí a spojí se s droždím, aby se v nich obsažený cukr přeměnil na alkohol. Pak dojde k přidání bakterií, které zkvašují alkohol na kyselinu octovou. Hlavní aktivní složkou jablečného octa je totiž právě kyselina octová. Dále jablečný ocet obsahuje vodu a ostatní kyseliny, například jablečnou.
Jak jablečný ocet pomáhá hubnout?
Jablečný ocet by měl navozovat pocit plnosti, což snižuje příjem dalších kalorií. Některé krátkodobé studie také prokázaly, že jablečný ocet snižuje chuť k jídlu. Dost pravděpodobně také zpomaluje proces, kdy jídlo opouští žaludek.
Co praví věda?
Existuje výzkum, který probíhal 39 lidech. Ti, kteří konzumovali dvě lžíce jablečného octa denně po dobu 12 týdnů, ztratili výrazně více kil a také tuku oproti těm, kteří jablečný ocet nekonzumovali. Dle této studie tedy pomáhá jablečný ocet s hubnutím.
Jak zařadit jablečný ocet do jídelníčku?
Výborně chutná společně s olivovým olejem jako zálivka na salát. Můžete do něj nakládat zeleninu. Nebo ho prostě jen smíchejte s vodou a vypijte. Podobně jako ve výše zmíněné studii, pokud chcete podpořit hubnutí, vypijte 1 – 2 polévkové lžíce jablečného octa denně. Ideálně množství rozložte do 2 – 3 dávek a vypijte před jídlem. Dané množství vždy smíchejte s vodou, nikdy nepijte jablečný ocet neředěný, mohl by vám popálit ústa a jícen. Pamatujte také na to, že ocet není všespásný. Je potřeba se zdravě stravovat, dostatečně hýbat a dobře spát.
Další benefity jablečného octa
Jablečný ocet výborně reguluje hladinu cukru v krvi, snižuje cholesterol a zlepšuje citlivost na inzulin. A hlavně dovede zabíjet nebezpečné bakterie a viry, například E. coli a S. aureus. Pokud ho chcete začít užívat, určitě neprohloupíte.
Foto: Freepik, zdroj: Healthline, Prostreno
